“来温旅游必吃的十大特色小吃”揭晓

鱼丸 评鉴评语：温州名点，家喻户晓，汤色澄清，鱼丸有弹性，精选温州本土新鲜的公式鱼肉加淀粉制成，多为不规则长条形，曾被定为中华名小吃之一。

灯盏糕 评鉴评语：温州最传统的名小吃，历史悠久。灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味，刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。

鸭舌 评鉴评语：既是民家小吃，又是瓯菜系筵宴佳品，卤制的鸭舌，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，口齿留香。

评鉴评语：温州少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的美食，由猪大肠、小肠、粗粉干、鸭血制作而成。料足汤色均匀，粉干滑润爽口，大肠新鲜脆嫩，鸭血鲜滑又爽嫩，风味特色。 猪脏粉

糯米饭 评鉴评语：调制独特，制作讲究，糯米黏、糯味香浓郁适口，油条碎末、肉末汤组合恰到好处，是家喻户晓的传统温州小吃，也是很多温州人早餐的首选。

锅贴 评鉴评语：温州市民最喜欢的街头小吃，既可下酒又是主食。独到的制作工艺，口感集柔软鲜美为一体，皮薄透软韧，底面呈深黄色、酥脆馅味鲜美溢口。

温州 馄饨 评鉴评语：温州家喻户晓的传统名小吃。制作精细，馄饨皮薄，馅肉用新鲜瘦肉，配以有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，鲜汤味醇，具有浓郁的地方风味。

永嘉 麦饼 评鉴评语：温州名小吃，也是永嘉人除大米以外的主食。选用上好的面粉调制，饼厚薄均匀，色泽匀润，口感筋道，再配以酸香的咸菜或菜干，加上五花肉为馅，慢火烤制，咬起来外脆内香，别有一番风味。

鱼饼 评鉴评语：温州传统民间特产，以温州新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。

炒粉干 评鉴评语：温州最有特色的传统小吃 ，无论街头小吃，排档或是酒店都可以看到炒粉干的身影。用本地猪肉熬出油，佐好汤料，粉干无须用水冲软，即下锅炒，再配以牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋皮、猪肉、胡萝卜、豆芽、韭菜等佐料炒制，味美而料足，是流行于温州民间的佳美面食。

经过激烈角逐和评审，“来温旅游必吃的十大特色小吃”评选结果新鲜出炉了。

鱼丸、灯盏糕、鸭舌、猪脏粉、糯米饭、锅贴、温州馄饨、永嘉麦饼、鱼饼、炒粉干10款小吃榜上有名。

今年3月15日，温州市旅游局联合市饭店与餐饮行业协会、温州报业旅游全媒体有限公司举办“来温旅游必吃的十大特色小吃”评选活动。短短5天，有近20万人次为参赛的22种温州特色小吃投票。随后，由美食专家、旅游行业代表等专家组成评审团，邀请省内外新闻媒体对评选活动全程追踪，确保了最终评选结果的公正性和权威性。

作为历史文化名城，温州的美食文化同样源远流长。但是由于历史等原因，温州的各种风味小吃，大多散落在各区，隐藏在民间。

市旅游局相关负责人表示，此次“来温旅游必吃的十大特色小吃”评选活动，充分展示了温州旅游特色美食的魅力，在旅游发展建设中，引领和打造温州味道，挖掘旅游“吃”的文化，发挥地方美食优势，从游客“入口”处提升温州旅游服务质量。