云南玛咖

 

玛咖（Maca），又名玛卡、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物，学名Lepidium meyenii。

  

玛咖按照品相和表皮色泽可以分为黑玛咖、紫玛咖和黄玛咖（包括白玛咖）。其中玛咖烯、玛咖酰胺、维生素和氨基酸等核心指标的含量，黑玛咖显著高于紫玛咖，紫玛咖显著高于黄玛咖。相应的，黑玛咖的生长条件最为苛刻，产出也最少，紫玛咖次之。黑玛咖最珍贵，产量一般占3%-5%；紫玛咖占10%-15%。

 

玛咖是十字花科的高原植物，原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳，提高精子质量，补充体力，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖是男女都适用的，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。

  

玛咖是秘鲁人不可缺少的食物材料。玛咖又称安第斯人参。据记载玛咖已于2000年前在自然环境恶劣的安第斯高原开始种植的。玛咖传到秘鲁后，经历印加帝国，作为最有价值的食物材料精心种植，流传至今。

 

从20世纪60年代初期到80年代，关于玛咖植物学和药用价值的研究逐步系统化，玛咖的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证。

省农科院高山经济作物研究所副所长薛润光说，玛咖是生长在南美洲秘鲁安地斯山区的一种植物，玛咖除了当果腹的食物外，还可增加体力、耐力以及抵抗疲劳的力量。

 

可制成玛咖复方片和泡酒。

专家指出：在怀孕和哺乳期间的女性，可能不太适合服用玛咖产品。因为还没有权威数据证明，怀孕和哺乳期妇女服用玛咖不会对胎儿或幼儿产生身体方面的影响，所以慎重起见，孕妇和哺乳期女性应暂停服用玛咖。

在海拔4000米以上的特殊条件下，几乎是生命禁区，用不着使用化学药剂杀虫，因为叶面吸收能力很强，也无法使用化学药剂除草，种植全过程完全使用人工，而且在这种人迹罕至的地方，也没有其他的工业污染，因此这是一种真正的天然无公害绿色食品。

此外，玛咖（MACA）在秘鲁已经被当地居民食用了几千年，从来没有上瘾或药物依赖的临床表现，所以食用玛咖（MACA）或者玛咖产品是安全的。

 

中国云南省农业科学院高山经济植物研究所于2003年开始在云南玉龙雪山海拔3000米以上区域引种成功，种植技术较为成熟，种植面积逐步扩大，已经在云南丽江玉龙雪山一带、云南会泽、香格里拉等地开始生产玛咖，现已实现规模种植。主产区分布在云南玉龙雪山等地，其质量能与秘鲁玛咖质量相媲美。消费者可以登录国家食品药品监督管理总局官方网站查询已经具备玛咖生产资质的厂家。

 

中国玛咖最大的的产地位于中国云南省丽江市境内的玉龙雪山和人迹罕至的香格里拉哈巴雪山及新疆帕米尔高原等地，昆明市境内的轿子雪山也有引种栽培，香格里拉虎跳峡镇的哈巴雪山与玉龙雪山隔江相望，就似一对互望的情侣，此地区属于青藏高原东南缘，气候环境最接近原产地的秘鲁安第斯山脉。

2002年云南引进玛咖，大面积种植。滇西北都有种植，以丽江为中心，香格里拉、大理都有种植，收获期是11月到12月。

针对不同颜色的玛咖真有不同的功效，薛润光说，不同颜色的玛咖现在还称不上是不同的品种，从有效成分的含量上来说也差不多。黑色的玛咖就是花青素高点。作为一种食品，对人体有一定辅助作用，但没有传说中的那么神效，而且也不可能吃一两次就有效。

2014年11月，央视对玛咖也做了揭秘，质疑其“包治百病”。