云南夏季四大养生野菜

一个拥有神秘面纱的地方——彩云之南，坐落在雄鸡西南部，气候宜人温度适宜。夏天对于其他省份都是一种煎熬，彷如生活在了一个大蒸笼，热了闷，闷了热；而云南再养人不过了，因为这养育了一方儿女和一方水土；有看不完的民族风情，品不完的特色美食，走不完的湖光山水。在彩云之南夏天最生的莫过于山地里的野菜，不仅滋润了你的夏天，还给你带来健康的身体。接下来就给大家介绍几种适合夏天养生的云南野菜，给你烦躁的夏天一次微笑。

 1.云南野生板蓝根

云南的野生板蓝根不仅是一种药用价值高的药材，还是一种营养丰富的野菜特色美食。中国各地都有产板蓝根，但云南的野生板蓝有他的独特之处。云南野生板蓝根个头稍比其他板蓝根小，味道稍浓，生长在彩云之南的丛林之中，呼吸着最自然的气息。他可以清热去火、解毒消炎、润喉清肺、消肿散瘀，还可以治疗感冒、抵抗各种病菌、抗肿瘤等，适合用来熬汤喝。云南野生板蓝根的价格在25~30元每公斤，而他给我们带来的健康是花多少钱也买不到的。

2.鱼腥草

鱼腥草在云南还有个别名——折耳根，是云南的一大特色美食野菜，大多生长在湿润、田埂、丛林之中，极少部分生长在贫瘠的山地。他的叶子和根都可以食用，带有淡淡的清香；鱼腥草的营养成分颇多，无论是各种维生素还是化学元素，对人体都是有帮助的。他可以清肠润喉、促进消化、清凉解毒、祛瘀活血，因此对治疗咳嗽、肺炎、消化不良、水肿、去火等都有很大的功效。鱼腥草适合凉拌或与其他食材搭配凉拌，熟食会将鱼腥草本身的香味去除，味道不佳；价格在4~6元每公斤。他绝对是这个夏天必不可少的美味，让你轻轻松松过完这个暑期。

3.马齿苋

马齿苋是庭院和田野最为多见的野菜之一，伏地成藤蔓生长，叶汁多肉厚，小而光滑。它含有的营养成分和化学元素也颇多，特别的是他含有一种特殊物质，可以帮助多种细胞的细胞膜形成。马齿笕可以开胃、消炎解毒、利便利尿、祛瘀止痛，对肾、肠道、都非常好。因此，有很多人都会采来食用，一般人们都用他的叶和嫩芽做为饺子和包子的馅，味道极美、开胃。还可晒干后­­­­备用。价格在3~5元每公斤，价格便宜实惠。

4.薄荷

薄荷就是人们常说的鱼香菜也是人们最为熟知的，不仅气味清新怡人，还颇受云南人的追捧。薄荷是中药材之一，可以清热去火、消炎解毒、祛瘀止疼、祛肿止痒；还可以治疗流性感冒、虚火旺、咽喉疼痛、皮肤瘙痒等。薄荷还是吃云南特色小吃羊肉米线不可缺少的伴侣。不可熟食，一般都是生吃或凉拌。价格便宜在3~5元，市场上均可买到。

这个夏天，就让云南特色美食伴你一起度过最难熬的时光，健康生活就掌握在我们自己手中。